Konjac-riision valmistettu konjac-kasvista – eräänlaisesta juureskasvista, joka sisältää 97 % vettä ja 3 % kuitua. Konjac-riisi on loistava dieettiruoka, sillä se sisältää 5 grammaa kaloria ja 2 grammaa hiilihydraatteja, eikä siinä ole sokeria, rasvaa tai proteiinia. Konjacin korkea kuitupitoisuus tarjoaa monia terveyshyötyjä. Liukoinen kuitu auttaa alentamaan kolesterolia ja verensokeritasoja. Runsaskuituinen ruokavalio voi myös auttaa säätelemään suoliston toimintaa, ehkäisemään peräpukamia ja umpilisäkkeitä.

Konjakkion kuitu, ruoansulatusjärjestelmä ei pilkko sitä juurikaan, minkä vuoksi sen nettokalorit ovat merkityksettömän pienet. Koostumus on kumimaista, tuoksu ennen huuhtelua on hieman kalainen, varsinainen maku on nolla, eikä se maistu tai tunnu riisiltä.

Huomautus: 1. Konjac-riisiä tulee säilyttää lipeävedessä ja huuhdella vedellä 3–4 kertaa pussin avaamisen jälkeen (kuuma vesi on parempi). Etikka voi myös aiheuttaa emäksisen maun.

2, nuudeleissa on pieniä mustia täpliä konjac-iholle, niitä ei voida poistaa kokonaan, se on normaali ilmiö, voit olla varma, että syöt.

3, säilytä viileässä ja ilmastoidussa paikassa, älä jäädytä altistusta, jäätyminen kuivattaa ja kovettaa, vaikuttaa makuun.