Konyaku-nuudelitsanotaan olevan taikaruoka, koska ne ovat vähäkalorisia – kirjaimellisesti nolla kaloria. Tämä konjac-pinta tunnetaan hyvänä sokerin hallintaruokana painonpudotukseen. Konjac, joka tunnetaan myös nimellä Shirataki-nuudelit, voidaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia, kuten tofua, riisiä, konjac-viiniä, konjac-kastiketta, konjac-nuudeleita jne. Ne ovattehtykasvi nimeltä konjac.

Voit ostaa näitä vähähiilihydraattisia nuudeleita Whole Foodsista ja monista alueellisista ketjuista. Älä vain katso pastahyllyille. Koska valkoinen pitkä pinta on sinetöity veteen, voit nähdä, että konjac-ruoka on pohjimmiltaan vesipakkauksessa. Tämä johtuu siitä, että emäksinen taateli voi parantaa ruoan laatua eikä pilaannu helposti. Löydät ne supermarketeista yleensä pakattuina pieniin, läpinäkyviin pusseihin kylmäsäilytyspaikalle tofun viereen.